Tiere

Tiere sind seit Jahrhunderten unsere Haus- und Nutztiere. Auch im Waldviertel werden verschiedene Tierarten gehalten.

Neben Rindern und Schweinen werden zahlreiche Geflügelarten, Schafe, Ziegen, Kaninchen und Fische aufgezogen. Um erstklassiges Fleisch zu erhalten ist es äußerst wichtig, die Tiere artgerecht zu halten. Dabei spielt nicht nur das hofeigene Futter sondern auch der Auslauf ins Freie eine wichtige Rolle.

Möglichst kurze Transportwege, eine stressfreie Schlachtung und die rasche Verarbeitung sind die weiteren Faktoren für erstklassige Fleischqualität.