Leindotter

Leindotter ist eine uralte Kulturpflanze, die bereits seit langer Zeit in Vergessenheit geraten ist. Waldland startete 2001 mit einigen Partnern in Deutschland erste Versuche mit zeitgemäßen Kultivierungsversuchen und trug so wesentlich zum ständig steigenden Bekanntheitsgrad der Pflanze bei. Große Erfolge konnten im gemeinsamen Anbau des Leindotters mit Erbse errungen werden. (Stichwort Mischfruchtanbau).

Leindotteröl enthält knapp 40 % Omega-3-Fettsäuren. Es ist ein hochwertiges Speiseöl, das sich vor allem für Salate, Dressings und kalte Dippsoßen eignet. Leindotteröl sollte nicht erhitzt werden. Falls man warmen Speisen mit Leindotteröl zubereiten möchte, sollte man das Öl erst vor dem Servieren zugeben.

Unsere Produkte:

• Leindotteröl
• Leindottersamen

Steckbrief Leindotter