Vom Steinklee wird das blühende Kraut geerntet, welches den Wirkstoff Melilotin enthält. Melilotin wird durch den Trocknungsprozess enzymatisch zum Cumarin gespalten.

Cumarin vermindert die Blutgerinnung. Phytopharmaka die Cumarin enthalten werden vor allem zur Behandlung von Krampfadern und Hämorrhoiden eingesetzt.

Von der blühenden Pflanze werden die oberen unverholzten Teile geschnitten und anschließend am Waldlandhof getrocknet. Die Pharmaindustrie extrahiert aus dem getrockneten Steinkleekraut die benötigten Inhaltsstoffe.

Steckbrief Steinklee