Trocknen Die meisten Pflanzen oder Pflanzenteile verfügen nach der Ernte über einen zu hohen Wassergehalt, welcher keine lange Haltbarkeit ermöglicht. Aus diesem Grund hat Waldland von Anfang an sehr viel in ausgeklügelte Trocknungssysteme investiert. Grundsätzlich gilt es die angelieferte Rohware so schnell wie möglich zu trocknen, ohne jedoch Qualitätsverluste hinnehmen zu müssen. Darüber hinaus haben wir bereits vor über 10 Jahren Systeme entwickelt um Rohware chargengetrennt zu übernehmen und zu trocknen, um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Bei der Warenübernahme findet zusätzlich zur Bestimmung des Wassergehaltes ein sensorischer Test statt, um Rohware ungenügender Qualität von vornherein auszuscheiden. Nach der Trocknung wird von jeder Charge ein Rückstellmuster für die Qualitätskontrolle genommen. Am Standort Oberwaltenreith existieren zwei verschiedene Trocknungsanlagen: Containertrocknungsanlage Diese Anlage wurde speziell für die Trocknung von Samen und Früchten wie beispielsweise Mohn, Kümmel, Dinkel, Mariendistel oder Amaranth entwickelt. Pro Trocknungsdurchgang stehen bis zu 48 Container zur Verfügung. Die Rohware wird indirekt mittels Warmluft getrocknet. Diese schonende Trocknung ist der Garant für die spätere Produktqualität, denn dadurch bleiben beispielsweise der ätherische Ölgehalt oder die Keimfähigkeit erhalten. Jede angelieferte Charge wird separat in einem oder mehreren Containern getrocknet. Dadurch erreichen wir eine 100 %-ige Nachvollziehbarkeit der Herkunft Boxentrocknungsanlage In den Trocknungsboxen werden Blattkräuter wie Johanniskraut oder Kamille getrocknet. Auch hier erfolgt die Trocknung indirekt mittels Warmluft, welche die Rohware von unten nach oben durchströmt. Je nach Trocknungsware kann die Temperatur stufenlos geregelt werden. Die Beschickung sowie Wendearbeiten oder die Entnahme erfolgen mittels ferngesteuerter Greiferanlage und Dosierautomatik. Am Waldlandhof stehen 16 Trocknungsboxen mit einer Grundfläche von je 25 m² zur Verfügung. Nur dadurch kann während der Saison eine hohe Schlagkraft erreicht und gleichzeitig die Rückverfolgbarkeit garantiert werden.