Weidegans

Die Urform unserer Hausgangs ist die Wildgans - auch Graugans genannt. Schon von den Germanen wurden Gänse auf Grund ihres Fleisches und Federkleides gezüchtet. Gänse sind Wasservögel und lieben die Gemeinschaft, weshalb Waldland Gänse auch immer in Herden gehalten werden.

Gänsekücken - Gösseln genannt - benötigen in den ersten Wochen einen warmen Stall, denn erst ab der Vollbefiederung können die Tiere ganztägig auf der Weide gehalten werden.

Zwischen der 20. und 32. Lebenswoche erfolgt die Schlachtung. Dann haben die Gänse ein Gewicht von rund 6 bis 8 kg erreicht. Weidegänse haben ein fettarmes, saftiges und sehr geschmackvolles Fleisch. Diese einzigartige Qualität kann nur erreicht werden, wenn die Gänse Freilauf haben.