
Mehrfache Auszeichnungen für Waldland Spezialitäten
Waldland ist ein namhafter Produzent und Vermarkter von Fischen, kaltgepressten Pflanzenölen und Backwaren aus dem Waldviertel. Trotz der diesjährigen Absage der AB HOF Messe Wieselburg wurde die hervorragende Qualität der Waldland Produkte abermals bei den unterschiedlichen Produktprämierungen ausgezeichnet.
Bei der bereits zwölften Auflage des „Fisch-Kaisers“, wurden knapp 40 Proben aus 5 Bundesländern bei der österreichweiten Fischprämierung verkostet und bewertet. Ein Team aus sechs ExpertInnen hat die Bewertung in den verschiedenen Kategorien durchgeführt. Die Proben wurden anonym verkostet und jeder Produzent erhielt eine Mitteilung über die sensorische Beurteilung seines Produktes.
WALDLAND wurde in der Kategorie „Heiß geräuchert“ gleich zwei Mal ausgezeichnet:
Goldmedaille Edelwelsfilet geräuchert
Bronzemedaille Forellenfilet geräuchert
Zum bereits neunten Mal ging die Prämierung „Öl-Kaiser“ über die Bühne. Über 360 eingesendete Produkte aus bäuerlicher Produktion bedeuteten wiederum einen Teilnehmerrekord. Produzenten aus acht unterschiedlichen Bundesländern und aus dem benachbarten Ausland nutzten diese Prämierung von Speiseöl als objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich. Der „Öl-Kaiser“ ist eine hervorragende Würdigung für hochwertiges Speiseöl aus bäuerlicher Herstellung. Die Auszeichnung ist darüber hinaus ein wichtiger Anreiz für eine umfassende Qualitätsproduktion.
WALDLAND wurde in der Kategorie „Sonstige Öle“ wie folgt ausgezeichnet:
Silbermedaille Traubenkernöl
Die Prämierung „Brot-Kaiser“ erfolgte in bewährter Zusammenarbeit zwischen der Messe Wieselburg GmbH und dem LMTZ Francisco Josephinum. Mit über 150 eingereichten Proben kann man eine konstant hohe Zahl an BewerberInnen verzeichnen. Ausgezeichnet werden bei dieser Prämierung Brot und Feingebäckspezialitäten aus bäuerlicher Produktion. Die Proben wurden anonym verkostet und sensorisch in den Kriterien Form & Aussehen, Oberflächen-, Krusteneigenschaften, Lockerung & Krumenbild, Struktur & Elastizität sowie Geruch und Geschmack beurteilt.
WALDLAND wurde in der Kategorie „Feine Hefeteig- und Fettbackwaren“ wie folgt ausgezeichnet:
Goldmedaille Graumohnstrudel
Goldmedaille Graumohnbeugel
Waldland freut sich sehr mit einer vielfältigen Produktpalette an den jährlichen Prämierungen teilnehmen zu können. Die große Anerkennung und die zahlreichen Auszeichnungen sind eine wunderbare Bestätigung für die professionelle Arbeit und die hervorragende Qualität der Waldland Produkte.

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